Über /'fu:di/

Hallo, ich bin Federica, auch bekannt als Kika :)

Ich bin ein italienischer Expat, der seit 2010 das Schweizer Leben genießt und seit 2016 die atemberaubende Landschaft von Zürich genießt. Ich stamme aus den majestätischen Dolomiten in Italien und bringe einen Schuss italienisches Flair und jede Menge Leidenschaft für Pasta in meine neue Schweizer Heimat.

Durch meinen Hintergrund im Gastgewerbe - danke Mama, dass ich schon mit 12 Jahren im Familienhotel arbeiten durfte ;) - und einem Abstecher zum Studium der Betriebswirtschaftslehre in der Schweiz habe ich gelernt, wie wichtig es ist, Geschäftssinn mit einer gesunden Portion „Dolce Vita“ zu verbinden und habe eine tiefe Wertschätzung dafür entwickelt, Menschen am Esstisch zusammenzubringen.

Jetzt reden wir über Pasta. Stellen Sie sich vor: Ich bin auf dem Weg zu einer Carbonara-Dinnerparty eines Freundes und was bekomme ich? Eine SMS von diesem Freund, in der er fragt, ob ich Guanciale oder Pecorino Romano mitbringen kann. Kommt Ihnen das bekannt vor? Ja, das kenne ich. Während meiner acht Jahre in Zürich musste ich oft Last-Minute-Anfragen nach authentischen Carbonara-Zutaten beantworten, musste mehrere Geschäfte abklappern oder mich mit Ersatzprodukten zufrieden geben, die Kompromisse bei der Authentizität eingehen (ich spreche von der Verwendung von Parmigiano und Speck).

Es wurde deutlich, dass es eine Marktlücke für den bequemen Bezug hochwertiger, echter italienischer Carbonara-Produkte gab.

Geben Sie fu:di ein – ein kleines Projekt mit großem Flair!

Sie müssen nicht mehr durch die ganze Stadt laufen, um das gute Zeug zu bekommen, oder sich mit minderwertigen Ersatzprodukten zufrieden geben. Meine Mission mit fu:di ist es, die Zutaten für Carbonara für alle zugänglich zu machen, unabhängig von Ort oder kulinarischem Können. fu:di ist die Beilage für eine Pasta-Carbonara-Party, bei der Nonna zustimmend nicken wird.

Egal, ob Sie für Ihre Freunde kochen, es sich mit einer Schüssel Pasta auf dem Sofa gemütlich machen oder den italienischen Koch in Ihnen erwecken möchten, fu:di hat alles für Sie. Lassen Sie uns die Hitze erhöhen und den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch bringen.

Wir wünschen Ihnen ein tolles [karbo'na:ra]-Erlebnis,

En Guete,

/buòn ap·pe·tì·to/  !