Pecorino Stagionato - GRAN RISERVA di GROTTA
Pecorino Stagionato - GRAN RISERVA di GROTTA
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Il Gran Riserva è prodotto secondo l'antica ricetta utilizzata dagli antichi pastori di Rieti.
È un formaggio friabile di colore giallo paglierino. Una volta stagionato, il prodotto viene trasferito in una grotta di roccia vulcanica ignea (tufo), dove il microclima naturale, caratterizzato da umidità specifica, temperatura fresca e scarsa illuminazione, consente di ottenere una maturazione perfetta ed un gusto unico.
Quantità: 200g (disponibili 30g e 50g per piccola degustazione o add-on carbonara kits)
Invecchiamento minimo: 6 mesi
Origine: Amatrice, Lazio
Ingredienti: latte di pecora, caglio e sale
È un formaggio friabile di colore giallo paglierino. Una volta stagionato, il prodotto viene trasferito in una grotta di roccia vulcanica ignea (tufo), dove il microclima naturale, caratterizzato da umidità specifica, temperatura fresca e scarsa illuminazione, consente di ottenere una maturazione perfetta ed un gusto unico.
Quantità: 200g (disponibili 30g e 50g per piccola degustazione o add-on carbonara kits)
Invecchiamento minimo: 6 mesi
Origine: Amatrice, Lazio
Ingredienti: latte di pecora, caglio e sale
Durata e conservazione ottimale del prodotto:
La durata massima è di 2 mesi dalla data di confezionamento, alle temperature indicate. Si consiglia di conservarlo nel cassetto inferiore del frigorifero.
Può conservare le sue qualità organolettiche fino a un mese, ma si consiglia di consumarlo entro pochi giorni, poiché con il tempo perde il suo tipico colore e aroma.
